近期全国食用农产品批发市场监测数据显示，蔬菜平均批发价格呈现持续回升态势。据农业农村部重点农产品市场信息平台统计，本周（10月21日-10月27日）全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.12元/公斤，环比上涨3.0%，连续第三周保持上升趋势。

从具体品类来看，叶菜类价格涨幅较为明显，其中菠菜、油菜、生菜周环比分别上涨8.2%、6.5%、5.8%；茄果类蔬菜中，黄瓜、西红柿价格分别上涨4.3%和2.1%；根茎类蔬菜如土豆、白萝卜价格相对稳定。

此轮价格上涨主要受三个因素影响：一是北方地区气温下降明显，露天蔬菜生长周期延长，市场供应量有所减少；二是部分产区受前期降雨影响，蔬菜产量和质量受到一定程度影响；三是秋冬季节转换期间，设施蔬菜生产成本增加，推动终端价格上行。

从区域分布看，华北、东北地区蔬菜价格上涨幅度较大，环比分别达到4.2%和3.8%；华东、华南地区涨幅相对温和，分别为2.5%和2.1%。北京新发地、山东寿光等大型农产品批发市场的监测数据显示，蔬菜日均上市量较上月同期下降约5%。

业内人士分析认为，随着冬季临近，蔬菜生产将逐渐由露天转向设施农业，预计未来一段时间蔬菜价格仍将保持温和上涨态势。但总体来看，我国蔬菜供给基础稳固，价格大幅波动的可能性较低，市场运行总体平稳。建议相关部门加强市场监测预警，适时组织货源投放，确保冬季蔬菜市场供应充足、价格基本稳定。