虫草花和金虫草是近年来备受推崇的食用菌农产品，以其独特的营养价值和药用功效广受欢迎。作为常见的食用菌干货，它们常用于家庭烹饪、药膳调理和餐饮行业。本文将介绍虫草花与金虫草的特点、用途以及批发选购技巧。

虫草花，又称北虫草或蛹虫草，是人工培育的食用菌，外观呈金黄色，形似花朵。它富含虫草素、氨基酸和多种维生素，具有增强免疫力、抗疲劳的功效。在烹饪中，虫草花常用于炖汤、炒菜或泡茶，味道鲜美，且易于保存。

金虫草是虫草花的别称之一，强调其金黄色泽和高品质。与野生冬虫夏草不同，虫草花和金虫草通过现代技术培植，价格更亲民，适合大众消费。它们同属食用菌农产品，干货形式便于运输和储存，孢子头（即子实体部分）是其主要食用部位，营养集中。

在批发市场上，500g包装的虫草花或金虫草是常见规格，适合餐饮企业、零售商或家庭批量采购。选购时，应注意以下几点：检查干货的色泽，优质产品应呈均匀金黄色，无霉变或杂质；闻气味，应有清香菌菇味，无异味；确认孢子头完整饱满，以确保高营养价值和口感。批发价格受产地、季节和品质影响，建议从可靠供应商采购，以保证食品安全。

虫草花和金虫草作为食用菌农产品，不仅丰富了餐桌，还为健康生活提供了优质选择。无论是用于日常饮食还是商业用途，批发500g干货都是经济实惠的选项。合理储存于干燥通风处，可长期保持其风味与功效。